Скажите пожалуйста, цены в Бишкеке на 1-2 комнатные квартиры в пределах 500 долл это реально?

Реально.

Смотря какой ремонт нужен, в целом можно успеть взять, но нужно ехать сразу как только залили объявление, в среднем +- хорошие квартиры за пол часа уже выкуплены.

Сдают развалюхи по 40-50к сом.

Да.