Посоветуйте, что интересного посмотреть по Грузии по дороге от Ларса до Вале (в пределах 1-2 часа отклонения от трассы)? В Тбилиси были, а вот на машине поедем первый раз сквозь страну.

Ахалцихская крепость, вроде по маршруту должна быть, гляньте по карте. Вардзия тоже где-то недалеко...

Троица в Гергети - обязательно. Крепость Сно и парк каменных лиц - факультативно. Минеральные источники на военно-грузинской дороге (в том числе "грузинское Памуккале") - вряд ли проедете мимо. Смотровая площадка на Арке дружбы народов - обязательно. Крепость Ананури и Жинвальское водохранилище - обязательно. Светицховели и Мцхета - если не были, обязательно. Монастырь Зедазени - факультативно. Церковь Джвари - если не были, обязательно. Крепость Ксани - факультативно. Уплисцихе - обязательно, если есть достаточно времени на осмотр. Мужской монастырь Мзоврети. Боржоми - мимо не проедете. Сходите хотя бы в парк к источникам. Если есть пару дней на Боржоми, можно расписать целую программу. В Ахалцихе крепость Рабат - факультативно. Крепость Хертвиси - очень желательно, но это уже на грани обозначенного вами часа от маршрута... Ну, то, что вспомнил на вскидку.