если 60 дней без выезда прожить в Турции потом приехать на Кипр на 30 дней и потом обратно в РФ. Будет ли это считаться 60дн + 30дн или штраф и запрет на въезд?

Кипр это отдельное государство. Только Турция считает считает северный Кипр своей территорией. Никакого штрафа не будет. Да и если вы планируете чётко 60+30 почему штраф будет? Это норма У меня пошёл 65 сутки без выезда, ещё 6 дней тут быть. Сомневаюсь что запрет получу, штраф 15-20$ при выезде.