как могу получить визу, и реально это сделать уже находясь в Турции?

Разрешение на работу делает сам работодатель, если вы убедите его в уникальности вашей профессии и миграционная служба согласиться с тем что действительно невозможно найти в этом регионе турка того же опыта и квалификации.