Подскажите, пожалуйста, хозяин квартиры уже месяц находится в командировке, нас в квартире не зарегистрировал.

Отправьте его в миграционную полицию. За это несёт ответственность собственник жилья. А в миграционной говорят если есть уведомление о пребывании, особенно в том же городе а у вас вообще в соседнем подъезде вам ничего за это быть не может.