Что делать, если я купила билеты из Питера в Стамбул авиакомпанией Turkish Airlines, а из Стамбула в Тиват там авиакомпанией FlexFlight на сайте посредника и допустила ошибку в дате окончания паспорта?

Первое что попробуйте это зайти в личный кабинет авиалиний через кол бронирования и попробуйте там поменять.

Кажется имя нельзя нигде менять в личных кабинетах быстро, только с поседением офиса или заявками всякими, а вот срок действия паспорта не помню.