если открыть счет в турецком банке, тогда на него можно переводы делать с тинька и снимать уже лиры или как это работает?

Если банк с рублевым счетом, то переводишь рубли с тинька по реквизитам, внутри приложения меняешь на лиры. если рублевого счета нет, то свифт валюта. Или отправляешь короной по iban.

В дениз можно переводить рубли и потом конвертировать.