А можно официально на красном коридоре у нас и у фин. задекларировать ну скажем 15тыс. евро и обратно по красному ввезти 7т. е?

Из РФ максимум 10 000 долларов (евро по курсу), обратно - только не валютами ЕС (меняйте на доллары, тугрики, юани...)

Согласно новым правилам не вывезти 15к, ни ввезти 7к официально нельзя.