Читаю про ЮП. Получается, что в принципе любого банка в РФ ее можно оформить, худо бледно все они в ЮАР проходят.

Ну смотря в чем зарабатываете. Если в рублях зарабатываете, то будет тройная конвертация и так и так) Если зарабатываете в долларах, то лучше сразу долларовую. Будет двойная конвертация, а не тройная. Не обещаем, что все карты юнион пэй работают в магазинах и отелях. Некоторые только на снятие наличных в банкоматах. И тоже не всех, нужно пробовать. Кредитную или дебетовую - не подскажу. Знаю, что иногда нужно здесь предьявить кредитную карту, но я не сталкивалась (например мне не нужно было арендовать машину)