При смене типа внж - например с номада на рабочую (потом, когда номад заканчивается) сбросится стаж для пмж? в Черногории, например, сбрасывается, а по Греции не могу найти.

Не знаю, это может знать только адвокат по таким делам Но рабочую вы навряд ли сделаете в Греции, тут айти контор нет почти что А зп в них 700-1000 евро))

Просто номад продлеваете 5 лет и потом получаете пмж потом гражданство.