Где можно посмотреть какие варианты приехать в Канаду по рабочей визе? И какие специальности востребованы.

Вариантов приехать по рабочей визе два: 1) Найти работу в Канаде, получить джоб оффер, податься на ворк пермит, получить одобрение ворк пермита, получить рабочую визу, приехать в Канаду, получить на границе ворк пермит, ну а дальше жить и работать в Канаде. 2) Быть супругой/супругом человека, который найдет работу в Канаде, дальше все по сценарию из пункта 1, но при этом супруг(а) могут подаваться на открытый ворк пермит, получить вместе рабочие визы, приехать вместе в Канаду, получить на границы свои ворк пермиты и т. п. Вы не найдете никакого списка востребованных специальностей по Канаде. Списки востребованных специальностей есть в иммиграционных стримах провинциальных программ, но далеко не все из них означают, что вам предложат работу по этой специальности: обычно списки in-demand - это профессии по которым нужен опыт работы, чтобы получить номинацию от провинции, и дальше уже пройти по иммиграционной программе. Списки, по которым можно найти работодателя на ярмарках вакансий и т. п. - обычно публикуются перед этими самыми ярмарками.