Господа, если хочу поехать в Италию, но визит в итальянское посольство весь забит, могу ли податься в греческое и полететь через Грецию забронировав там на 1-2дня отель, а потом полететь в Италию, занеся это в анкету при подаче?

Официально визу надо получать в той стране где планируешь провести больше времени.

Я в аналогичной ситуации подавала в австрийское посольство (начначили appointment через неделю после моего письма на их почту). Изменила бронирования отелей - сделала большее время пребывания в Австрии, но билеты на самолёт в Венецию. В итоге дали визу на полгода.