Какой налог в Португалии для ИП-айтишника с клиентами в ЕС и не в ЕС? ИП португальский, гражданство РФ. 23% с общей суммы, как я понял? Или за ЕС клиентов придётся больше отчислять?

23% вы имели в виду видимо НДС Но с НДС там свои нюансы, вам бы лучше консультацию взять. А так как ИП, вам нужно будет платить налог по прогрессивной шкале (до 48%) + социалку (со второго года, ~15%). Однако вы можете получить статус NHR и налог будет фикс 20% подоходный, но социалка все равно остаётся.