Подскажите пожалуйста по мотивационному письму на визу Испании д, в разъяснениях доходов нужно указывать суммы? Например мы такие то получаем дивиденды от деятельности ООО...

Обязательно.

Конечно. По сути мотивашка - это главный документ, в нем вы пишите все - кто вы и что вы, что и как и откуда, с цифрами конечно, а потом прикладываете бумажки (справки/выписки и т. д.) это подтверждающие.

Ваша задача - в сжатом виде рассказать им, почему Вам нужно дать резиденцию. Что Вы проходите по всем их требованиям. А остальные прилагаемые документы - доказательства.