Пропал свет на кухне (розетки в порядке, счетчик тоже). Скажите, в Стамбуле электрика какого попало заказывать, или есть какие-то прикрепленные к апартаментам/районам, типа наших жековских ?

Закреплённых электриков нет. Все частники. Вы посмотрите магазинчики небольшие, недалеко от вашего дома, где продают лампочки, розетки.... Продавцы этих магазинчиков и есть электрики. Они приходят и делают. Или же посмотрите у себя электрический счётчик, может что выбило. Проконтролируйте.