Ситуация следущая. Планируем податься на франкофоный стрим онтарио, я буду главным апликантом, так как у меня 2 языка.

У франкофонов на NOC не смотрят, главное, чтобы вы отвечали требованиям по баллам. Вам ничего не мешает создать два профиля - мужу отдельно, вам отдельно, включив друг друга в качестве депендантов в профиль каждого. У кого "выстрелит", тот и будет главным аппликантом. Вас могут пригласить по фр. стриму, мужа - по tech draw (если балл будет ок), плюс муж может найти работу и пройти по стримам с джоб офферам и т. п. В общем, у вас у обоих есть преимущества, и надо их использовать.