Подскажите можно занять живую очередь на биосетрию ?

Смотря где.

Когда я сдавал, принимали как по записи, так и без неё, в порядке живой очереди. Но было это в Катаре, да и к тому же в 2019 году. Как обстоят дела сейчас и в Польше - не берусь гадать.