Подскажите пожалуйста, учитывая сегодняшнюю ситуацию, какой самый простой и доступный вариант иммиграции в Канаду с семьей?

Оффер от работодателя.

В зависимости от вашего бэграунда - провинциальные программы. Можно еще поискать работу, но это еще не иммиграция, это только переезд по работе будет, потом надо все равно будет пройти по иммиграционной программе, чтобы получить статус PR.