Лечу первый раз в Турцию. Билеты - отдельно , отель забронила через букинг ещё в начале июля с оплатой на месте. Подтверждение брони есть.

Никак. Искать не на букинге или соглашаться на новую цену.

В 1 раз лучше лететь через хорошего турагента. Или доплата на месте в отеле. Ещё нужна медиц. страховка, трансфер, роуминг... И если вдруг границы закроют. То в первую очередь вывозят туристов , которые едут от туроператора/ турагенства.