где точно можно купить доллары в оаэ ?

Зачем вам $? Если в ОАЭ, то возможно проще тут на месте ₽=>Дирхамы переводом поменять? Банк в РФ вряд ли курс хороший сделает. Через биржу наверное выгоднее менять, но это тоже квест, потом где-то их обналичить нужно. Возможно, у вас суммы большие и тогда конечно выгодно заморочится. Тут нужно по ситуации смотреть, считать и прикидывать именно ваш случай.