подскажите, пожалуйста, насколько сложно будет перевести из рублей в лиры и доллары в Стамбуле? ну или, может, насколько легко

Из рублей сложновато, из долларов/евро на каждом шагу обменники. наличные рубли вообще по сути не нужны, если не планируете возвращаться. рубли сейчас через криптовалюту или золотую корону проще всего перевести в доллары, говорят еще можно western union, говорят курсы выгоднее, чем внутри банковских приложений у золотой короны лимит 300к рублей/месяц, может как-то можно увеличить, я не знаю. с криптовалютой вы покупаете примерно за 98-103 рубля USDT и выводите наличными за 2-3% в стамбульских обменниках.