Можно в Греции американскую визу получить?

Нет, нерезидентам сейчас только Казахстан даёт и то уже все разобрано до осени.

Вообще да, в целом, можно получить в любой стране. Но я бы рекомендовала Вам почитать опыт других, хорошо ли американское консульство в Греции выдаёт визы гражданам иных стран. Например, про Италию я читала, что там не очень любят принимать иностранцев для виз США.