Как сейчас проще проехать во Францию по тур нидерландскому шенгену? Через Афины? Или через Загреб?

Если мультик, то без разницы через кого. Главное - обосновать.

Не думаю, что существуют такие автобусы и поезда, если только с пересадками. Но маршрут непростой в любом случае. Самолёт быстрее и скорее всего дешевле. Так что не вижу смысла так мучить себя. Проверка может быть во Франции, а может и не быть. Что Хорватия, что Греция в зелёной зоне для Франции, так что приехать можно оттуда.