Можно ли по рабочей польской визе лететь в Грецию и затем в Германию? Как-то можно избежать карантина в германии?

Карантина из Греции в Германии нет. Заполнять на немецком сайте анкету при выезде из Греции не надо. Откуда немцы узнают, что вы прилетели из России? Только если будет проверка документов в Германии. По польской визе, если вас греки пустят(по закону должны), то дальше по всему Шенген можно.