Должна ли я предъявить запакованный ноут предьявить на таможне в Стамбуле, чтобы получить нормальный возврат? И можно ли получить возврат налом?

По идее да, должны предъявить в Стамбуле. Возврат можно получить наличными, но из-за грабительского курса в аэропорту немного потеряете. По факту получилось вернуть примерно 10% от стоимости. И ноут не обязательно должен быть запакован.