Подскажите, пожалуйста, а возможно взять с собой наличные рубли и обменять их на лиры?

Здравствуйте. Не стОит, не берите. Положите на карточку, так Вам будет легче их обменять на лиры.

Можно, но курс будет намного хуже, берите карту мир несанкционных банков.