Может ли гражданин Испании приехать в РФ, через другие открытые страны? Или прямым рейсом как международный тренер, спортивный судья, приглашённый в рф на тренировочные сборы?

Если тренер, обратитесь в профильную федерацию в России. Они вам подскажут. Яя Туре (гражданство Кот-д-ивуара и Великобритании как-то получил разрешение на работу в России). Через другую страну, без оснований въезда в Россию, тоже не пустят. Визу получать надо в любом случае.