Подскажите по ситуации, я буду проживать в Испании, деньги будут приходить на армянское ИП.

Если расплачиваться картой в магазинах за некрупные покупки, то, имхо, по барабану, откуда деньги. Если будете переводить в банк себе, то тут лучше проконсультироваться, у банков есть лимиты, выше которых они сообщают в налоговую. Мне в кайше говорили не больше 2000 в месяц.