Подскажите пожалуйста в кафе/ресторанах в какой валюте рассчитывают в Бодруме? Доллар/евро или в местной?

В какой хотите, но лучше в лире, чтобы вам курс не пересчитали.

В лирах, конечно же. Хотя может я не в те рестораны хожу...

В лирах всегда выгоднее цены.