В Турции можно ли, как в РФ в гемотесте или инвитро, прийти без направления и сдать кровь на биохимию/ общий анализ и другие?

Общий анализ можно сдать в sağlık ocağı по району. Без направления и бесплатно.

Я сдавала в частной поликлинике, просто ткнула в прайс, заплатила, потом забрала результаты (Стамбул)

+ вам нужно чётко знать, какую биохимию вы хотите проверить. Это очень растяжимое понятие, и не везде бывают "пакеты" типа "проверь печень".