если на счёт, открытый в Турции, будут поступать деньги (евро) из Европы, будет ли это нарушать законы РФ?

По законы вы должны уведомить налоговую РФ о том, что у вас открыты счета. Между Турцией и Россией заключен договор "Соглашение между Правительством Российской Федерации и Правительством Турецкой Республики об избежании двойного налогообложения в отношении налогов на доходы" (Заключено в г. Анкаре 15.12.1997) Но там какие то изменения были, не вчитывался.