Кто-нибудь подскажите пожалуйста какое такси дешевле в Стамбуле: Убер или местные бомбилы?

Убер конечно.

Убер дешевле. Порой можно заказать Убер, когда такси рядом, а таксист заказ не возьмёт. И никто не берёт. Они борятся с агрегаторами. Но можно увидеть цену, по которой он бы взял заказ в убере. Далее отменяем заказ в убере, идём к таксисту и предлагаем цену. Можно договориться. И поставьте BiTaksi, турецкий агрегатор. Порой там фортуна работает лучше.