Какой самый нормальный сервис такси в Стамбуле? Чтобы быстро, недорого и удобно, как у нас убер

Убер.

Uber тоже.

BiTaksi, на Яндекс похож, можно отслеживать, когда водитель приедет, и следить за маршрутом в поездке. Предварительную оплату показывает приложение, по факту - оплата по счётчику, но она очень близка к той, что рассчитало приложение.