если я доеду на такси до Гарни, например,.. Такси будет ждать? и я смогу тас гулять, сколько хочу? Или получится ли оттуда вызвать другое такси?

Будет ждать вас.

Смотрите. Туда вызвать такси можно всегда. Обратно тоже, но если уезжаете сильно поздно, после 8 вечера, то может не быть машин. Поэтому на всякий случай в Армении оьзаводитесь реестром номеров таксистов, чтобы увезли всегда. Также можно договориться, чтобы таксист ждал на месте час-два и вы на нем же поехали обратно, это конечно будет чуть дороже, но зато надёжно. У нас знакомые ездят регулярно в походы из Дилижана и знакомый таксист ждёт полный день, с утра до вечера. Это нормальная практика. Так что предлагайте, договаривайтесь. Ну только по цене стоит сразу договориться, чтобы без сюрпризов было. Нельзя вызвать такси обратно из дальних и горных районов, например с Арагаца, туда точно нужно договариваться, чтобы забрали. А пригороды Еревана спокойно доезжаются туда и обратно. Рекомендую Бжни например посетить. Два храма, крепость на горе и источник минеральной воды.