Скажите, возможно ли снимать доллары с российской долларовой карты юнион пей в банкоматах Еревана?

Нет.

Я переводила деньги через приложение unistream Mt денежные переводы , и в банке выдавали доллары , перевод можно сделать и в долларах и в рублях а к выдаче назначить доллар.