Сайт лист. ам для связи с арендодателями просит регистрировать номер телефона. Мы ещё в РФ, у нет других симок, наши не подходят. Какие варианты обхода есть, или может ещё какие-то другие сайты?

Регистрируйтесь через ВКонтакте или скачайте приложение.

Писали, что с десктопа не требует. Не проверяла сама, правда)

Для просмотра информации регистрироваться не надо. Только для отправки сообщений на сайте или размещения своих объявлений. Но в подавляющем большинстве объявлений есть номер телефона, либо мессенджер, можно связаться там, их показывает и без регистрации. Если уж очень надо именно войти на сайт, то можно это сделать через Гугл аккаунт. Ещё, возможно, есть опция подключиться через российский номер, просто код подтверждения придёт на него.

Посмотрите контакты в мессенджерах, чтобы не звонить.