Подскажите, при регистрации в Анталье взвешивают багаж и ручную кладь?

Да.

Багаж - да, ручную - редко, обычно, габариты смотрят, а не вес.

Багаж - взвешивается обязательно, ручная кладь - у каждой а\к свои размеры и допуски и калибраторы, надо уточнять, кем вы летите, чартер или...