Подскажите, если я хочу подавать на визу в США в Варшаве, мне нужно личный кабинет создавать на сайте посольства сша в Польше, правильно? Не подойдет личный кабинет на сайте российского посольства, верно?

Личный кабинет вам нужно создавать именно в Польском сегменте. Если уже создали ЛК в России, то нужно звонить в колл центр по номеру 88001002554 (всегда нажимайте 1 чтобы попасть на оператора) и попросить перенести личный кабинет в Польшу.