Подскажите кто может объяснить как завести гр рф карту банка, которой можно платить в тур приложениях и магазинах, подключить к эпл пэй.

С эпл-пэй никак. После мучений с получением счета в одном из всего двух доступных банков, получите не именную карту, ей можно кое-где расплачиваться в интернете.