Каким транспортом, кроме самолета, можно добраться из Ниццы до Венеции?

Напрямую скорее всего никаким. Автобусом или поездом можно добраться с пересадкой в Милане или Турине. Зависит от даты и времени. Но это не меньше 8 часов в пути, думаю, если поездом

В Ниццу ходит прямой поезд из Милана за 6 часов. Из Венеции до Милана на прямой электричке за 2, 5 часа.