Напитки и алкоголь Индии

Алкогольные напитки в Индии

Тема интересная и мне близкая. Приезжая в любую страну мира, мы обязательно стремимся попробовать все местные блюда. Считаю, что кухня любой страны является неотъемлемой и, возможно, самой яркой частью ее культуры.

И как раз алкоголь может рассказать не меньше о традициях, например, Индии.

После мегадорогих сигарет меня приятно удивили цены на алкоголь. Самые два самые распространенные напитка среди алкогольных в Индии – это темный ром Олд Монк и светлое пиво Кингфишер. Еще мне не раз приходилось слышать про фени.

Что есть что и почему это стоит обязательно попробовать, с моей точки зрения!

Пиво

Кингфиш – самая популярная рыба в ГОА, по крайней мере. Ее название притягивают не к месту и куда надо. А Кингфишер – самая популярная птичка. Это название тоже встречала много где, и на бутылке самого популярного светлого пива изображена именно она.

Пиво Кингфишер, к слову сказать, самое обычное. Как и вторая марка – Тайгер – в железных банках. Второе по распространению – темное Кингс – оно мне понравилось больше, но я поклонник темного. Самое идеальное, на мой взгляд, сочетание горечи и карамели.

Среди известных марок встречала Хайнекен, Туборг. Но они на вкус показались самыми обычными, хотя сырье другое и вкус для знатока может отличаться. Я же предпочитаю в путешествиях местные напитки.

Пиво продается во всех магазинах и кафе в железных банках 0,5 литра или в пинтовых бутылках (0,33 и 0,6 соотвественно).

Крепкое

Фени – индийский самогон. Только делают его не из ягод и фруктов, а из кешью. Это стало для меня самым настоящим удивлением. Потому что кешью представлялся мне орехом. Чтобы вывести из заблуждения, в реакции брожения и, соответственно, сырьем выступают яблоки кешью – то, на чем вырастает орех.

Совет: не употреблять в пищу и мыть руки после того, как трогали зеленый кешью. Он ядовит недозрелый!

Напиток показался мне крепким и действительно напомнил на вкус наш маслянистый самогон. В подарок покупали в магазине (не на ферме специй или у местных – качество плохое), родственникам пришелся по вкусу.

Олд Монк – знаменитый индийский ром. Прошу всех друзей привезти из Индии. Отличное сочетание цена (примерно 170 рублей за 0,5 литра) и качества (гурманы сейчас нервно поморщились). Готовят его из сахарного тростника. Для удобства транспортировки берите в «туристической» пластиковой таре. Только хранить долго в такой бутылке нельзя (перелить/выпить). Вообще, тары разные, можно затариться и на отлете в дьюти-фри (ценник выше магазинного, но незначительно).

Хваленый коктейль Олд Монка с Лимкой (местной лимонной фантой) мои вкусы не оправдал. Я за кока-кольную классику.

А вот в последнюю поездку ребята в отеле открыли для меня новый вкус – светлый ром. Название, увы, не помню. Продается в стеклянной бутылке и не особо везде есть в продаже.

Что еще ценителем и алкогурманам стоит продегустировать: яблочную водку Романовв (вроде есть и другие вкусы, не пробовала) и Honey Bee (медовый виски на манер аналогичного Джим Бима). Считаю, что качество вполне достойное.

Совет: все же советую периодически употреблять крепкий алкоголь для профилактики кишечно-желудочных инфекций, потому что иногда качество еды и санитарное состояние индийских кафе вызывают опасения.

Есть европейские бренды джина, водки, коньяка. Не пробовала. А смысл? Друзья сказали, что качество все равно индийское. Брезгливые товарищи употребляли приобретенное в дьюти-фри.

Коктейли

В пляжных шеках и ресторанах мне предлагали обширную коктейльную карту на основе преимущественно индийских сортов рома и виски. Самым популярным мне показался Пина Колада, его везде хвалили и предлагали. Пробовала дважды – мне понравился. Но на коктейли не налегали из-за качества льда: видела сама, как его привозят на мотоцикле без упаковки, бросают на землю, колют в непонятном корыте. И пить коктейль с таким льдом из воды непонятного происхождения вообще не хочется.

А вот легкий алкогольный коктейль Бризер с фруктовыми и ягодными вкусами - супер!

То ли морской воздух был мне в помощь, то ли напитки и правда качественные, но никогда не болела голова.

Замечание: в других штатах Индии продажа алкоголя запрещена или облагается зверским налогом, потому сами индусы приезжают на побережье в отпуск не только в поисках моря и солнца, но и возможности недорого напиться. Таких товарищей лучше обходить стороной – агрессивны редко, просто неприятно себя ведут.