Скопировать ссылку

Где летом можно поесть хаш в Ереване?

Ответы 4

По дате По рейтингу

2 года назад

Marusya 2 года назад

Скопировать ссылку

В "таверне Ереван" есть, но лучше позвонить им и уточнить наличие. У них несколько ресторанов.

Комментировать

2 года назад

Екатерина 2 года назад

Скопировать ссылку

Мне говорили, что хаш хорош в кафе на озере Кари (это которое на склоне Арагаца на высоте 3200). Тем более там не такое уж и лето, примерно +22 , если (но может и градом накрыть)

Комментировать

Комментарии6

Костя

700 дн.

Скопировать ссылку

Он там априори не может быть хорошим из-за того что находится на большой высоте, и температура кипения жидкости снижается, а для того чтоб хаш получился хорошим нужно выварить много сухожилий и суставов. А это при низкой температуре сделать затруднительно. Там просто пожалуй единственное место где хаш готовят летом.

Ответить

fly

700 дн.

Скопировать ссылку

@Костя: 90°С примерно, на такой высоте.

Ответить

Костя

700 дн.

Скопировать ссылку

@Azorfly: Все верно. А для хорошего распада коллагена нужно таки по возможности побольше.

Ответить

Екатерина

700 дн.

Скопировать ссылку

@Костя: А скороварку под давлением нельзя использовать? Может, они там пользуются?

Ответить

Костя

700 дн.

Скопировать ссылку

@Екатерина: Можно, но они не используют(

Ответить

Э.Ю

700 дн.

Скопировать ссылку

@Костя: В Ереване готовят хаш в Лаваше и в Таверна Ереван )

Ответить

2 года назад

Александра 2 года назад

Скопировать ссылку

Если вдруг поедете в Татев, рядом с монастырем, вдоль дороги, ведущей в Иран, стоит пара домиков, в одном из них бабушка готовит вкусное абсолютно всё и хаш и толму и котлеты из сига; гиды знают этот домик.