Подскажите, какая пахлава в Стамбуле самая несладкая?)) Попросили привезти, я бы взяла молочную, но она я так понимаю, транспортировку не переживет

А в каком магазине лучше выбрать? Или без разницы?

@Нуля: В дорогих магазинах и качество выше.

@Katerina: Хазиф Мустафа, правильно понимаю? Спасибо 🙏

@Нуля: Лучше покупать в специализированных турецких кондитерских сетях, так как традиционная пахлава (baklava) требует ремесленной выпечки и высокого качества масел и орехов. ​Например: ​Hafız Mustafa 1864: Премиальная классика, стабильно высокое качество ингредиентов и красивая упаковка, идеально для подарков (хоть и с наценкой за бренд). ​Karaköy Güllüoğlu: Легендарная кондитерская в Каракёе; считается одним из лучших мест в городе именно для классической и сухой (Kuru) пахлавы. ​Develi / Köşkeroğlu: Известные сети, ориентированные на традиционные рецепты Газиантепа, с отличным балансом сладости и качества орехов. ​Faruk Güllüoğlu: Доступная сетевая альтернатива с хорошим выбором классических и сухих сортов по всему городу. ​Берите свежую на вес: На вес в специализированных лавках всегда свежее, чем в заранее упакованных коробках.

@Katerina: Катерина, благодарю за подробный ответ 🙏

В российских ритейлерах есть в продаже настоящая турецкая пахлава.Поставляется в алюминиевых поддонах в очень замороженном виде.Просто подумала,может подморозить ее перед вылетом,если не долго лететь.

@Татьяна: Если вы купите в день вылета, то 2-3 дня она итак останется свежей и сочной, только покупать лучше в хороших местах, где точно будет свежая

@Стелла: Она будет сочной.Но,я таким больше не занимаюсь😁.Как то везла,она вся вытекла,ну ,такое себе .А размороженая ничем не отличается .Ещё ,такие крупные и знаменитые марки,типа Коски, вряд-ли делают каждый день свежак.Это очень трудоемкий процесс.Еще в таких объемах.Скорее всего там тоже на заморозке работают Маленькие кофейни,те да,будут печь свежее.Ни с кем не спорю и ничего не доказываю😁

@Татьяна: И где вы ее морозить собрались? Привезете клеклое месиво

@Татьяна: Вам в жестяную коробку положат, ничего не вытечет, хорошие проверенные марки как раз только свежак продают, но решение за вами, конечно)

@Love: Не,я морозить не буду,оно мне не надо.Я в России поем.Просто предложила,может у кого есть возможность.

@Татьяна: Берите, с ней ничего не случится, она потом ещё в холодильнике может полежать несколько дней. Пахлава хранится около недели, наверное, она перестаёт быть хрустящей, но всё-равно остается вкусной. У нас она ехала до Москвы, потом ещё несколько часов от неё, потом лежала в холодильнике, пока мы её не съели))