Кто заказывал в Китае с Таобао - вы указывали номер отеля? курьеры вообще звонят кому-то?

Просто адрес отеля. В крупных отелях для посылок есть спец комнаты или стеллажи. Курьеры там просто оставляют и всё. Никому не звонят. После того как в приложении будет отмечено что доставлено - ищите в этой комнате/стеллаже свою посылку среди многих. На упаковке пишут имя/номер телефона последние цифры.