Можете подсказать,если ли какие то временные интервалы на экскурсии по бухте Халонг ( ну например только в 9 утра отправляются)?

Из Ханоя будете выезжать около семи утра. Ехать примерно 3 часа. Купить можно накануне. В отеле или агентстве (через дом в старом городе), можно заранее онлайн. Как вам удобнее, так и покупайте. Заберут от отеля или где-то рядом, если вы живете в центре. Привезут обратно.

Мы были в 2хдневном круизе, так что по ним только могу сказать - они отправляются в 12. Соответственно из Ханоя либо вас забирают и привозят на пирс к 11-11:30, ну либо вы сами своим ходом к этому времени доьираетесь. Мы выбирали круиз заранее, бронировали на букинге, оплачивали уже на месте наличкой. Наверняка можно и накануне где то найти, но не факт что на хороший корабль, да и к чему суетиться искать на месте, время на это тратить, когда это можно спокойно заранее сделать. Ну это моё мнение

Ещё из того что точно стоит посетить -провинция Ниньбинь (не зря её называют Халонг на суше), мы жили в деревушке Там Кок и оттуда ездили смотрели всю красоту. Ещё есть Сапа (рисовые террасы) - мы, к сожалению, не доехали туда, по времени уже в наш маршрут не впихнуть было 😂, но очень туда тоже хотелось