А в какой день в Грузии сбор винограда Ртвели обычно?

это не конкретный день. Ну, чтобы так по всей Грузии и в один день. Приблизительно это конец сентября - начало октября.

Сбор урожая начинается примерно с 20 августа по конец сентября , в некоторых районах и в октябре . В Кахетию лучше ехать в сентябре