Подскажите, пожалуйста, в Стамбуле я смогу обменять доллары (купюры по 100) старого образца на лиры?

Сможете

Сможете , но учтите что не каждый обм принимает и могут с комиссией, но была информация, что люди находили и без комиссии.

Обменять можно но только они мало обменяться ! Сейчас сколько доллар купить 46 800

Продать доллар 45 800