Кто получал визу в Испанию с доставкой паспорта, там обязательно его в руки передать должны? Или можно в почтовый ящик положить, если не будет дома?

Это вам лучше с курьерской службой обсудить) у вас же есть трек-номер, уточните у них, чтобы наверняка

Вроде нужна подпись о вручении.

Лично у меня в Москве было так.

Договаривайтесь с курьером.

Кто то писал, что можно подьехать в курьерскую службу и забрать.