Пожалуйста подскажите я буду в Стамбуле 3 дня. Там 10, 30 дней и сколько гб мне нужно подключать чтобы без стресса?

Без скачивания/закачивания видео - 1 Гб "за глаза"

Скачайте оффлайн-карту Стамбул, отключите автоматическое резервное копирование в облако, отключайтесь от сети, когда интернет не нужен, для видеозвонков и просмотра роликов используйте вай-фай в отеле или аэропорту, так можно ограничиться и 3 ГБ.