В Австралии точно буду в yarra. А вот из сиднея никак не решу - лучше в hunter с ночевой( но крюк большой, тк потом в jervis рулить)

Сложно ответить на этот вопрос. Эти регионы разные.

На винодельнях можно попробовать вина, которых не найти в обычных bottle shopах.

Каждая долина по своему красива.

Southern Highlands - более нишевая и более компактная. Hunter Valley - более раскрученная (и не зря)